Melhor Receita deliciosa de pão de leite ninho 2022 – Formula mágica!

Hoje vamos fazer uma receita deliciosa de pão de leite ninho, um pão tão macio que derrete na boca! E pra piorar mais um pouco, ainda vamos rechear com doce de leite! Imperdível!

Essa receita é bem simples de fazer e nem por isto menos saboroso!

pão de leite ninho com doce de leite

Receita de Pão de Leite Ninho

Ingredientes: 

  • 500 g de farinha de trigo branca 
  • 7 g de fermento biológico seco
  • 80 g de açúcar refinado
  • 30 g de leite em pó 
  • 6 g de sal
  • 35 g de gemas (aproximadamente 2 gemas)
  • 240 g de leite
  • 75 g de manteiga sem sal

Modo de preparo:

  • Primeiro misture a farinha, o fermento biológico seco, o açúcar, o leite em pó e por último o sal. 
  • Acrescente o leite aos poucos e sove até formar uma massa propriamente dita. 
  • A quantidade de leite pode variar de acordo com a capacidade de absorção da sua farinha. 
  • Se a massa estiver muito seca, acrescente bem pouco leite mas não exagere pois ainda vamos acrescentar, manteiga e gemas. 
  • Sove até desenvolver um pouco do glúten e acrescente a gema e deixe incorporar bem. 
  • Por fim, acrescente a manteiga picada aos poucos e sove até o ponto de véu. 
  • Feita a massa, você tem 2 opções: 
  • Deixar a massa em temperatura ambiente até ela praticamente dobrar de volume ou tampar bem e deixar na geladeira de um dia para ou outro. 
  • Eu sempre gosto de deixar na geladeira pois o pão fica bem leve. 
  • Passada esta primeira fermentação, é hora de modelar. 

Modelagem do Pão de Leite Ninho

Modele os pães em bolinhas pequenas e coloque em uma forma untada. Deixe as bolinhas fermentarem até elas praticamente dobrarem de volume. 

modelagem do pão de leite ninho

Não é legal fermentar demais pois a superfície dos pães vai ficar irregular e eles não vão dar o chamado “salto de forno”.

Após fermentar, leve para assar no forno baixo (175 graus) por cerca de 40, 45 minutos ou até que os pães estejam dourados, mas não é legal exagerar na temperatura do forno pois isso pode ressecar demais os pães.

O ideal é assar bem devagar e por mais tempo, assim os pães cozinham por dentro. Porém, a temperatura vai variar de acordo com o seu forno. Então, vale a pena ficar atento.

Após assar os pães, deixe esfriar sobre uma grade, passe manteiga derretida por cima deles e passe no leite em pó. 

pão de leite ninho

Se quiser rechear, faça um corte a lateral, introduzindo a ponta da faca e então injete o recheio da sua preferência com um saco de confeitar. Nessa receita usei doce de leite, mas cai muito bem também com Nutella ou creme de confeiteiro. Fica delicioso!

Me fez até lembrar do sonho de padaria!

corte na lateral com a ponta da faca
pão recheado

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Fonte: MeuPãoCaseiro

COMO FAZER UM PAVÊ DE CHOCOLATE SUPER FÁCIL E GOSTOSO

Receita maravilhosa de pavê de chocolate.

Pavê de Chocolate

Modo de preparo: Em uma panela, adicione 395 gramas de leite condensado;

Adicione 1 colher de sopa de amido de milho e mexa bem até que o amido se dissolva.

Adicione 400 ml de leite;

Acrescente 4 colheres de sopa de chocolate em pó. Mexa em fogo médio até o creme engrossar.

Depois que o creme engrossar, adicione imediatamente 200 gramas de creme de leite e mexa por cerca de 2 minutos.

Retire a panela do fogo e reserve.

Mergulhe os biscoitos de champanhe no leite, sem deixa-los ensopados.

Montagem do Pavê:

Em uma tigela refratária, faça a primeira camada de biscoitos e despeje metade do creme por cima. Espalhe uniformemente com uma colher e adicione chocolate a gosto. Faça outra camada de biscoitos e despeje o creme restante por cima e espalhe uniformemente . Agora leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Derreta 150 gramas de chocolate meio amargo e adicione 200 gramas de creme de leite. Despeje a ganache em cima do pavê, espalhe e leve à geladeira novamente por 1 hora.

Este prato é um dos melhores que já provei. É muito úmido e delicioso. Você precisa fazer isso! Espero que gostem desta receita.

Brigadeiro Fit, Vegano, Funcional, de Baixa Caloria e Saudável!

Se você quer aprender a preparar Brigadeiro Fit, saudável, sem lactose, vegano e com baixo teor de carboidratos, venha comigo!

Brigadeiro com Cacau Saudável - Receita Natureba

 ingredientes: 1 xícara de biomassa de banana verde;

– 1 colher de sopa de óleo de coco;

– 1/2 xícara de açúcar de coco ou xilitol;

– 2 colheres de sopa de cacau em pó 50%

– 1 colher de sopa de leite de coco;

Modo de Preparo:

Receitas Fit e Lowcarb on Instagram: “✨BRIGADEIRO DE COLHER FIT✨ Receitinha  simples e maravilhosa Afinal, quem não gosta … | Receitas, Brigadeiro de  colher, Colher

Coloque a biomassa de banana em uma panela, adicione óleo de coco, o chocolate 50% cacau, açúcar de coco ou xilitol e leite de coco, misture bem todos os ingredientes.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que saia do fundo da panela. Quando chegar a uma boa consistência para bolear, desligue o fogo e deixe esfriar.

Depois de frio, basta enrolar e colocar no chocolate em pó ou no chocolate granulado.

Seu  brigadeiro está pronto!

Poderá ver o vídeo no youtube Aqui